Là một thị xã thuộc tỉnh Lào Cai, Việt Nam Tên gọi của thị xã xuất phát từ tên thị trấn cũ. Thị trấn này ra đời vào năm 1905, khi người Pháp phát hiện đây là địa điểm lý tưởng để xây dựng khu nghỉ mát, với diện tích 681,37 km², dân số là 81.857 người. Đây là nơi sinh sống của dân cư 6 dân tộc Kinh, H'Mông, Dao đỏ, Tày, Giáy, Xá Phó. Là một thị xã thuộc tỉnh Lào Cai, Việt Nam Tên gọi của thị xã xuất phát từ tên thị trấn cũ. Thị trấn này ra đời vào năm 1905, khi người Pháp phát hiện đây là địa điểm lý tưởng để xây dựng khu nghỉ mát, với diện tích 681,37 km², dân số là 81.857 người. Đây là nơi sinh sống của dân cư 6 dân tộc Kinh, H'Mông, Dao đỏ, Tày, Giáy, Xá Phó.

Giới thiệu về Sa Pa

Thời điểm thích hợp để hành trình Sa Pa

Khí hậu ở đây mát mẻ quanh năm, thời điểm nào hành trình Sa Pa cùng đều lý tưởng đặc biệt là vào mùa thu tháng 7, bầu không khí cực trong lành, tươi mát tháng 7 cũng là mùa mưa, thời gian này Sa Pa dường như rực rỡ nhất bởi các loài hoa đua nở. 

Những cảnh đẹp nổi tiếng ở Sa Pa

Cổng trời

Nếu bạn muốn lựa chọn một nơi nhìn bao quát toàn bộ từ trên cao xuống thì cổng Trời là một sự lựa chọn hoàn hảo, nơi đây bạn có thể ngắm nhìn núi đồi trùng điệp và tận hưởng bầu không khí trong lành. 

Bản Cát Cát

Nơi đây là một làng nghề dệt vải thủ công truyền thống, đường đi lên bản Cát Cát là những bậc thang đất đá, càng lên cao càng thấy rõ ruộng bậc thang xanh rờn xen trong núi rừng, lâu lâu lại xuất hiện những cây mận rừng trắng xoá... nơi đây xứng đáng được xem là điểm thăm quan văn hóa vừa là trải nghiệm sinh thái.

Vườn hoa Hàm Rồng

Đây là nơi trồng rất nhiều loại hoa, màu sắc sặc sỡ, những vườn lan tự nhiên, vườn châu Âu, rừng hoa đào...hứa hẹn sẽ mang lại cho khách thăm quan trải nghiệm tuyệt vời.

Đỉnh Phan Xi Păng- nóc nhà của Đông Dương

Sa Pa có đỉnh Phan Xi Păng cao trên 3147m được mệnh danh là nóc nhà của Đông Dương, nơi đây tập trung nhiều loại  gỗ quý và chim thú như gà gô, gấu, khỉ, sơn dương... rất phong phú. Bạn còn có thể đi cáp treo hoặc tàu lên đỉnh Fansipan, tuy nhiên đối với những khách thăm quan muốn được chinh phục ngọn núi thì có thể lựa chọn cách leo núi theo đường mòn.

Thung lũng Mường Hoa

Nằm cách thị trấn Sapa khoảng 10 km về phía Đông Nam, thung lũng Mường Hoa Sapa thuộc địa phận xã Hầu Thào, mảnh đất ẩn hiện giữa những thửa ruộng bậc thang trùng trùng điệp điệp, nơi có con suối Mường Hoa uống lượn chảy quanh năm, nơi mây trời rợp bóng ôm ấp từng cung đèo nhỏ.

Thung lũng Mường Hoa còn là nơi sở hữu bãi đá cổ Sa Pa nổi tiếng. Khu chạm khắc đá kỳ lạ này nằm xen giữa cây cỏ và những thửa ruộng bậc thang của đồng bào dân tộc. Trải dài hơn 4 km, rộng 2 km, bãi đá từng là điểm tập trung nghiên cứu của nhiều nhà khoa học Việt Nam, Nga, Pháp, Australia…

Thác Tình Yêu

Đây là khu nghỉ dưỡng hoang sơ, thiên nhiên. Đi sâu mãi, bạn mới đến được với dòng thác tình yêu chảy mướt quanh năm. Nơi đây chứng nhân cho sự gặp mặt của chàng Ô Quý Hồ và nàng tiên giáng trần.

Dòng thác chảy, nước đi cuốn theo lá cây rừng, với đá rêu phong, tạo thành dòng suối nước màu vàng nên được đặt tên là Suối Vàng. Đi tham quan vào đây được rong ruỗi với nhóm bạn hay nắm tay người ấy đi dạo thì thật tuyệt vời. Một không gian lãng mạn đặc biệt của chuyến đi Sapa mà hiếm các điểm đến nào khác có.

Nhà thờ cổ Sapa

Nằm trong trung tâm thị trấn, nhà thờ cổ không chỉ được biết đến là địa điểm tham quan lý tưởng mà còn là nơi sống ảo được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Nhà thờ cổ Sapa hay còn gọi là nhà thờ đá vì mang trọn vẹn kiến trúc Pháp cổ kính từ thời xa xưa. Ngoài ra đối diện với nhà thờ này là quảng trường rộng lớn chính là nơi thường xuyên tổ chức các lễ hội lớn nhỏ trong thị trấn mờ sương này.

Thác Bạc

Với chiều cao 200m, Thác Bạc là thượng nguồn của dòng suối Mường Hoa (suối Cá Hoa) với độ cao 1.800 m nằm dưới chân đèo Ô Quy Hồ đến đây khách thăm quan cảm thấy mình như lạc vào thế giới khác, bởi thác Bạc xuất hiện trước mắt là một thác nước từ trên khe núi cao, dòng nước ầm ầm đổ xuống, bọt tung trắng xoá như những đóa hoa. Mỗi tầng thác là một cung bậc cảm xúc khác nhau.

Các món ăn nổi tiếng của Sa Pa

Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn cắp nách là món ăn đặc sản nơi đây, ở những nhà hàng ăn uống tại Sapa thường phục vụ món ăn này. Thịt lợn thơm và được quay chín đều, thích hợp thưởng thức ở những buổi nhậu hay tụ tập bạn bè.

Thịt trâu gác bếp Sapa

Đến Sa Pa khách thăm quan cũng không thể bỏ lỡ món thịt trâu gác bếp, những miếng thịt trâu gác bếp có màu nâu sẫm do bị hun khói và bồ hóng bám nên không được đẹp mắt cho lắm nhưng khi xé nhỏ ra thì bên trong vẫn có màu đỏ sẫm trông rất hấp dẫn. Thịt có vị rất đậm đà, chút ngọt của thịt trâu, chút cay xé của gia vị tẩm ướp, tạo nên hương vị món ăn mà ai Lữ khách không thể nào quên.

Cá hồi vân

Nhắc đến Sa Pa là không thể không nhắc đến cá hồi vân. Cá ở đây được chế biến thành rất nhiều món như lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng, cá hồi hấp... Bên cạnh các cách chế biến trên, cá hồi Sapa còn có nhiều cách chế biến khác như chiên xù, nấu cà ri, làm salad, kho tộ…

Thắng cố Sapa

trải nghiệm Sapa ngoài những món nướng đa dạng, còn có một đặc sản ẩm thực độc đáo là thắng cố. Những nồi thắng cố ở các phiên chợ vùng cao thường rất lớn, đủ cho vài chục người ăn. Những bát thắng cố được múc ra phục vụ thực khách từ những chảo lớn sóng sánh thịt nạc, thịt mỡ và lục phủ ngũ tạng. Nội tạng ngựa được chế biến sạch có mùi thơm, giòn giòn, quyện với mùi cay nồng của các loại rau nhúng như cải mèo, cải ngồng, cải lẩu,... chấm với loại nước chấm đặc biệt làm từ ớt Mường Khương.

Trong không khí se lạnh của Sapa, khách thăm quan sẽ vừa xuýt xoa trước nồi lẩu thắng cố đậm tình dân tộc, vừa tận hưởng vị cay tê nơi đầu lưỡi của rượu vùng cao để mà thấy yêu hơn vùng núi rừng Tây Bắc thơ mộng này.

Khâu nhục

Khâu nhục là món ăn được biến hóa từ Trung Quốc, tại Sapa, khâu nhục được hiểu như một món thịt kho được tẩm ướp gia vị như tỏi, ớt, các loại lá hung,.. được kho mềm nhừ, ăn kèm với cơm sẽ rất ngon. 

Món "mầm đá" này có vị thơm quyến rũ của thịt, bùi bùi của khoai... chỉ cần ăn một miếng thì bạn sẽ không thấy phí khoảng thời gian nấu nó chút nào.

Xôi bảy màu

Xôi bảy màu là món ăn truyền thống xôi bảy màu là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ, tết của dân tộc Nùng Dín ở Lào Cai. Người Nùng Dín dùng một số lá cây rừng như “lá xôi đỏ”, “lá xôi hoa”, “cây hoa rừng”… đem giã tất cả những thứ nguyên liệu đó rồi lọc kỹ; qua nghệ thuật pha chế cho ra bảy sắc màu khác nhau, trộn với gạo nếp đem đồ lên thành xôi bảy màu, mỗi màu là một biểu tượng cho một tháng trong năm.  Xôi ngoài hương vị thơm ngon, hấp dẫn còn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc, là một món ăn mà bất kì khách thăm quan nào đến nơi đây cũng nên thưởng thức một lần.

Cơm Lam

Cơm Lam là món cơm đặc trưng của người dân tộc vùng Tây Bắc với món cơm dẻo được cho vào trong ống tre và nướng chín, tạo nên mùi vị thơm phức của tre được hòa quyện trong cơm. Bạn có thể dùng cơm lam với muối vừng để thưởng thức trọn vẹn nhất hương vị này.

Cá suối nướng

Cá suối nướng là một món ăn dân giã của người dân đồng bào Tây Bắc với hương vị đặc trưng không giống như những vùng miền khác. Cá suối Sapa không lớn như những loại cá sống trong ao hồ nhưng có đặc điểm thịt chắc, mềm xương, thơm ngon và đặc biệt là không tanh. 

Cá suối sau khi nướng sẽ có lớp vỏ giòn tan, thịt cá vừa thơm ngon, chắc thịt, xương cá thì mềm có thể nhai luôn. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, khi ăn cá suối nướng bạn nên ăn kèm với nước chấm chẩm chéo - một loại nước chấm đặc trưng tại đây được làm từ gừng, sả, hạt mắc khén và rau thơm. Bên cạnh đó, người dân đồng bào ở đây thường ăn chung với xôi và vài chén rượu táo mèo, rượu ngô. 

Rượu ngô

Rượu ngô từ lâu đã trở thành thức uống quan trọng không thể thiếu đối với người dân tộc vung cao Tây Bắc. Huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai từ lâu đã nổi tiếng với nghề nấu rượu ngô, loại rượu có vị cay, thơm nồng mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Rượu ngô Bản Phố là một loại thức uống có mặt trong những bữa cơm mời khách hoặc những ngày lễ tết, cưới hỏi của đồng bào nơi đây, vào những ngày se lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi quây quần bên nhau và thưởng thức chén rượu ngô cay nồng mang đậm hương vị của các dân tộc vùng cao.